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AL RISTORANTE OSTERIA IL GIARDINO DI PIERO
La gestione dell’Osteria si propone di sfatare il luogo comune che “tutto quello che è buono fa male” e che l’eccellenza di un piatto “dipende esclusivamente dalla mano del cuoco”. La nostra maggiore cura infatti è nella ricerca delle materie prime biologiche che abbiano conservato la loro nativa composizione e gusto. Tutto questo per offrire piacevoli sapori ai nostri sensi con prodotti non alterati da sostanze chimiche o geneticamente modificate.
Nei nostri piatti, il gusto è quello delle materie prime che la natura, con la sua continua evoluzione, ci offre. Riteniamo che la mano dell’uomo debba rispettare l’essenza originaria di ogni ingrediente, combinandoli con maestria e precisione, utilizzando le giuste spezie e erbe, trattando il cibo con il giusto rispetto e cura.
Assapora i gusti toscani autentici
Deliziati con la nostra selezione di primi piatti, tra cui i nostri bringoli allo zafferano, tagliatelle al ragù e spighette ripiene, tutti realizzati da noi.
Per i secondi, lasciati tentare dalle nostre carni di bovino e di suino allevati allo stato brado.
E per concludere in dolcezza, non dimenticare di assaporare i nostri dessert artigianali, come il semifreddo al pistacchio, il tortino al cioccolato e i tradizionali cantucci.
Scopri l’intero menù e lasciati trasportare dall’autentica cucina toscana!
Tradizione, gusto e salute
Questo è il nostro imperativo per il giusto evolversi di una moderna ristorazione e per affermare che non è vero che “tutto ciò che è buono fa male”.
Basti pensare alle diverse proprietà digestive pro-ossidanti o anti-ossidanti di una stessa pietanza ottenuta con materie prime e processi di cottura appropriati.
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